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태국의 우수 한식당은?
한국에서 태국 방콕의 우수 한식당을 발굴, 지원한다고 한다.
싱가포르, 인도네시아, 홍콩도 대상 지역인데 우수 한식당으로 선정되면 현판을 수여하고 다양한 홍보 지원도 해준다고 한다. 외국 고객 입장에서는 한국 정부에서 인증해 주는 식당이라 대번에 믿음이 갈 것 같다.
주인이 한국인 또는 외국인지는 상관이 없는 모양이다. 3년 이상 식당을 운영하고 모든 메뉴의 60% 이상이 한식이고, 최근 2년간 현지 위생법 등을 위반하지 않으면 된다.
평가 항목은 한식의 질과 서비스, 식당의 위생적 운영, 청결, 고객안내, 한식진흥에 대한 노력 등이 평가된다고 한다.
제출 서류항목으로는 식당 등록증, 종업원명단, 주방장경력, 메뉴, 한국에서 수입하는 식재료 상황, 지난 2년간의 현지 표준 위생 입증자료 등이다.
태국음식의 세계화에 주요한 역할을 했던 '타이셀렉트'를 떠올리게 하는데, 메뉴중 5가지는 태국식 등으로 규정했던 타이셀렉트보다 신청항목이 까다로워 보인다.
미쉐린스타의 별점 정도는 아니지만 처음에는 참여범위를 넓게 열어놓고 우수 한식당을 단계별로 선별해 나가면 호응도가 더 높지 않을까 하는 생각이 든다. 한식 확산을 위한 의도라면...
2026년 5월 5일까지 접수 마감. <Harry>
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